如今,茶饮已成为餐饮行业最热门的赛道之一。根据前瞻产业研究院统计数据显示,去年新茶饮市场规模达到1405亿元。截至2020年6月底,国内现制茶饮门店数量大致在48万家左右。面对这一风口,众多品牌纷纷跨界布局。前有王老吉推出线下茶饮品牌,后有火锅企业湊湊、小龙坎开出自己的独立茶饮门店。甚至连娃哈哈都开起了直营店,创始人宗庆后将此视为第三次创业。
网红品牌层出不穷,再加上越来越多的跨界者抢食,茶饮市场竞争日趋白热化,究竟谁处于领先地位呢?日前发布的2020中国茶饮十大品牌,或许能给我们答案。
从榜单上来看,喜茶高居第一。去年该品牌交出了43城开出390家门店的优秀成绩单。一年开出227家店,扩张速度令人惊叹,80%的门店都分布在一线及新一线城市。单店日均出杯数为1500杯,单店单月平均营业额在100万以上。盈利状况较好的门店,一天可做出3000-4000杯茶饮,这一数据远超同行。
今年完成了新一轮融资,投后估值或将超过160亿元的喜茶,近来更是动作频频。推出子品牌喜小茶,正式入局0糖0脂的瓶装气泡水行业,相似的日系包装,同样售价(5.5元/瓶)和赤藓糖醇,明显对标元気森林。上线当天就入驻了薇娅的直播间,创造出30万瓶的销量战绩,2.5万箱汽水秒被抢空。
值得注意的是,除了线下门店、线上小程序、旗舰店外,新产品还进入了此前少有新式茶饮品牌涉足的便利店、商超渠道,这也是喜茶下定决心进一步加码零售业务的信号。除此之外,还申请注册了喜茶牌的爆米花、猪肉脯、每日坚果、夹心小方、薯条杯等食品商标。多品牌、多品类布局能否再造惊喜,还有待时间观察。
令人意外的是,排名第二的是蜜雪冰城。公开资料显示:这是一家以新鲜冰淇淋-茶饮为主的连锁企业,成立于上世纪90年代,拥有品牌运营、产品研发、原料生产、物流运输为一体的完整产业链,去年营收达到65亿元。
蜜雪冰城被称为奶茶界的拼多多。不同于定位高端的品牌,它主要走大众路线,以学生群体为主。冰淇淋只要3元,果茶和奶茶基本在4-6元之间。门店多开在学校周围和三四线;模式迅速实现扩张,成为第一家门店数量过万的茶饮企业。
奈雪の茶排名第三,成立仅五年时间,已在全国50多个城市拥有349家直营门店,估值达到60亿元。其卖点是创新打造茶+软欧包的形式,以20-35岁年轻女性为主要客群。
今年7月份,奈雪の茶日本首店将在日本大阪道顿堀的Laox购物中心内正式开出。这是继2018年在新加坡开出第一家海外门店后,又一次全球化尝试。创始人彭心曾表示,进军海外市场除了想推广中国茶文化外,更是希望打造一个全球性的品牌,类似于门店覆盖全球众多地区的星巴克。
排名4-10位分别是CoCo都可、1點點、茶颜悦色、书亦烧仙草、古茗、益禾堂和甜啦啦。茶颜悦色是今年榜单上的新面孔之一,不同于喜茶、奈雪这些全国布局的茶饮品牌,它目前只在长沙开店宝博体育注册,有225家直营连锁门店。从奶茶包装到门店设计,走的都是古典中国风,已经和臭豆腐一样成为长沙的符号之一。
随着竞争日趋白热化,如何摆脱同质化竞争的艰难局面宝博体育下载,是摆在各大品牌面前的首要问题。未来行业如何变化,谁又能笑到最后,我们且拭目以待。