三得利的明星品牌伊右卫门，去年在日本的销量创下历史新低，一度被担心会下架；今年伊藤园也顶不住了，扬言要考虑调整2025年经营目标。
然而在中国，日本无糖茶频频登上电商畅销榜单，三得利乌龙茶甚至连续两年实现约200%的销量增长，喜得在华十几年都没怎么露面的高管们，集体出来表示要坚定不移投资中国。
发着同样大财的还有国内无糖茶元老们，以难喝出名的东方树叶，去年几次卖断货，今年上半年销售额又大增90%，几乎翻了一番。
闻到血腥味的玩家们，一窝蜂杀了进来，国内便利店、商超柜子上瞬间挤满了无糖茶，品牌数起来比日本都多。
关于这轮突如其来的爆发，不少人认为是无糖茶的名头，顺应了当下的健康化趋势；也有人觉得，是打工牛马们生活只剩下苦涩了，借苦不过人生的无糖茶以毒攻毒。
甚至31.1元可以搞定18瓶三得利；500ml装东方树叶在即时零售平台上，也能一块多拿到，比矿泉水还实惠。
1990年代，日本的无糖茶饮品每升单价仅为15日元，是可乐价格的60%、果汁的65%，只比矿泉水略贵。
接地气的价格，让其被经济泡沫崩塌下的日本民众，在短短五年(1990-1995)内，从寂寂无名买成超过碳酸饮料市占率的所在。
日本的无糖茶自1981年推出起，就一直卖得很便宜。这种廉价，在生活蒸蒸日上、民众消费欲高涨的昭和叙事里，无人问津；但在平成失去的30年里，却是家庭荷包告急的日本民众，熬过低谷的佳品。
而国内来看，东方树叶们一边降价毫不手软，一边又在财报会上坚持表示，不会以大规模促销、低价或者渠道贴钱促销。
之所以如此心口不一，在于对国内无糖茶玩家而言，降价只是顺势而为——畅销饮品中，无糖茶基于可替代产品多、渗透率低，对价格的敏感度是最高的，降价可以更快打开市场。
可以看到，自降价以来，以往拿咖啡当水喝的打工人们，在用东方树叶提神；喝果汁酸奶消食的年轻人，手里拿着的也换成了三得利们。
深入探究会知道，这是因为大家喝饮料虽都是水替解渴，但在口感和功能上各有所好，如肥宅热爱快乐水、货车司机们离不开红牛和东鹏特饮，其实对应的是快乐、提神、健康等需求。
实现这些功能的，是饮料中的一些关键成分。比如，糖能带来生理性的愉悦，市面上畅销的快乐水个个含糖量爆表，大多达到建议日均糖摄入量（25g）的2倍。
咖啡因、牛磺酸刺激中枢神经系统，可以提神，这在累了、困了，喝东鹏特饮等广告词里，写得一清二楚。至于健康，往往与天然有机、不含糖等挂钩。
据此拆解无糖茶的成分可以看到，其兼具解渴、提神、健康等功能，而有糖茶、碳酸饮料等其他畅销饮品，大多只能满足2项需求。
也就是说，目前市场的6大饮品品类，无糖茶合计可替代的饮品种类最多。这样一瓶顶多瓶的超级产品，一旦站上价格制高点，很难让人拒绝。
东方树叶2011年上市时售价高达3.5元/瓶宝博体育登陆，比当时畅销饮品冰红茶和可口可乐都贵，后续还一路涨到了5块，整个无糖茶市场也在4-7元之间居高不下。
原因在于，无糖茶品类一开始都倾向于有饮茶习惯的人群，如统一茶里王以回甘就像现泡为卖点，东方树叶目标明确地锁定中年白领或事业单位人士。
这些人不差钱，也舍得为茶花钱。以县域茶叶消费为例，主流的中端茶叶是300-500元一斤，按照一斤茶泡50-60次、每天1-2泡茶来算，一斤茶大概喝一个半月，一天花销是8.8元。
这样一来意味着，想要俘获他们，茶饮的格调不能低。然而，无论玩家们如何讨好，中年大叔们都反响平平，因为他们更爱色香味俱全的热茶。
年轻人看到价格标签也收回了手，用精神小伙的话说：这价格我都能在网吧点一杯现打可乐，网管还会用托盘亲自送到我的桌上。
数据显示，无糖茶新用户中84.1%的人年龄在30岁以下，购买最频繁的人群中，30岁以下的人占比也达到了68.5%。
近两年，全球排名前列的产糖大国受极端天气影响相继减产，糖价持续走高，连带有糖饮料的价格也水涨船高——可乐、雪碧等500ml装售价从3元涨到3.5元；康师傅冰红茶也涨价了5毛。
与之相比，无糖茶的主原料茶叶，随着国内茶园的遍地开花，近几年的价格出现了一定的回落，这让其相比其他饮品有了更大的降价空间。
此外可以看到，东方树叶的渠道利润为2.7元宝博体育下载，是康师傅冰红茶的两倍，农夫山泉瓶装水的3倍。重金之下，渠道也更敢于以价换量。
总的来看，价格和产品力的组合，达到最佳匹配效应，让大家对无糖茶一整个真香了。但问题是，对东方树叶们有童年阴影的年轻人，就这么容易真爱了？
这边，东方树叶雷打不动、第N次上榜最难喝饮料TOP5；那边，同样高举无糖茶大旗的燃茶，却喜提年度大爆款。
年轻人的网红打卡晒图里，燃茶的上镜率直逼海底捞；减肥分享帖最爆的几条，也频频出现喝燃茶一周瘦X斤的安利。
无糖茶之所以被诟病难喝，在于没有喝茶习惯的人，很难接受茶叶中茶多酚的苦涩口感，如有人对东方树叶的评价就是：感觉在吃树叶，苦了吧唧的。
而燃茶虽然主打无糖茶，却加入了果汁和代糖。这样一来，茶多酚的苦味被掩盖，更对年轻人的胃口，用元気森林创始人唐彬森的话说：年轻人不是不爱喝纯茶，只是确实怕吃苦 。
以奈雪的茶和喜茶为代表的新式茶饮，最大的特点就是真材实料。比如，茶底摒弃过去的茶粉、碎茶，改用真茶原叶、四小时一换的现泡茶。
这虽然保留了更多的营养，但同时也析出了更多茶多酚。为了平衡口感，不让消费者吃苦，喜茶们加入了更多的牛奶和水果，如喜茶第一个爆款芝士奶盖茶用了多达2/3的水果来烘托茶底。
而这又带来了新的问题：含糖量超标。检测数据显示，即便只有五分糖的喜茶芝芝芒芒，含糖量也比传统奶茶coco多糖的珍珠奶茶高。
不过，在那轮对更高品质追求重于一切的消费风潮里，这一点被真茶叶、真果奶自带的健康、高级光环消弭。
于是，一款款甜腻和苦涩碰撞，牢牢把握糖分+茶多酚的超级组合，让新式茶饮迅速取代珍珠奶茶，成为年轻人的宠儿，很多人开始不知不觉地摄入茶多酚和咖啡因。
而消费者的追捧，让资本关注到了新式茶饮，新叙事加入下，相比原来只能开在街边的珍珠奶茶，新式茶饮杀进了一线城市的购物中心。
奶茶的客单价一夜之间跨入了30元时代，并成为年轻人的社交货币——晒排队几小时抢购的照片，花20倍的价格让黄牛代买。
人传人的跟风、追捧，让新茶饮们持续破圈，更多的年轻人也由此接触了茶多酚，潜移默化地驯化着味蕾和身体。
紧接着的2018年，被钉上难喝耻辱柱的东方树叶开始口碑好转——农夫山泉创始人钟睒睒在访谈中突然爆料，一直拖后腿的东方树叶销量跃进，业绩扭亏为盈。
如下图，2019-2021年，奈雪的茶在年轻人中的渗透率从19%上涨到56%；同一时期，茶饮料对农夫山泉的收入贡献逐渐提升。
2021年，茶味已接近现泡茶的霸王茶姬伯牙绝弦，成为了现象级爆款——茶多酚含量达到约500mg/kg时，饮料口感会接近现泡茶，而中杯伯牙绝弦（470ml）茶多酚约594.6mg。
这一年，上市10年都没有任何新品问世的东方树叶，一口气上新了3款产品，钟睒睒在一档访谈栏目激动地表示东方树叶的增长曲线（上来了）。
这还没完，之后茶百道、古茗等二线茶饮，以性价比优势迅速崛起、快速放量，迫于竞争压力的喜茶奈雪们，开始增加成本更低的纯茶供给——2018-2024年，喜茶菜单中纯茶从1款增加到8款，新茶饮进入茶味大于奶味时代。
随着新式茶饮不断加码茶多酚，年轻人们在反复接触中，摄入的茶多酚含量越来越多，味蕾对其的适应性也越来越高。
三块钱是‘国窖’，三块五是‘马尿’网上这句对康师傅冰红茶涨价的泄愤式调侃，生动传达了当下年轻一代的消费观。
顺应这种微妙变化，价格战打骨折一瓶顶多瓶的无糖茶，从不被理解的境遇里跳脱出来，一跃成为人们的新宠。
尽管无糖茶的口感仍然不改苦涩，但在这样一个躁动而焦虑的时代里，对被千锤百炼驯化过的味蕾，显得刚刚好。